Hace unas semanas estaba revisando unos cuadernos de mi madre y apareció entre las páginas un recorte de revista con esta tarta de limón con leche condensada . Es una tarta formada por capas de galleta alternadas con una crema de leche condensada con limón y que no necesita horno, una tarta que es todo un clásico que lleva años apareciendo en los botes de leche condensada y en diversos recetarios. No recuerdo que mi madre la llegara a preparar nunca, pero al no necesitar horno y con el sabor a limón me pareció una opción fantástica para el verano y la verdad es que es fue todo un éxito, está buenísima, es rápida y sencilla de montar y no necesita horno, lo que es genial en los meses de calor, no es de extrañar que se haya convertido en todo un clásico.